e t e W i n e s
H E N A T U A L N E E D T O D R I N
我們2013年開始這項復育廢棄葡萄園的計畫，從第一次收成時賣給朋友、愛好者中自籌到了資金。2017年Sete正式誕生。
我們三個Emiliano, Arcangelo and Martina 從零開始，而這一切要歸功於對自然與葡萄酒的熱情以及土地的熱愛。這片土地，是我們出生長大，回鄉，決定生根的地方。
我們深愛這些酒，不只是個產品，而是不斷進化得滋養，是尊重自然、土地和人類的成果。而這些酒被傳遞給十二個國家，三個不同大陸的人們，這簡直就是活在夢中的美好。
H E N A T U A L N E E D T O D R I N
- Priverno, Lazio Italy
- Ottonese, Moscato,Malvasia Puntina & Trebbiano
- Organic Certificaiton (Suolo & Salute)
- Genuine Sincere To Drink
- Biodynamic agriculture, Low intervention, No additives
- Mild climate, Mixed soil, clay-sand and silt
請問SETE的釀酒哲學?
我們採用自然動力法，酒窖中則是低干預發酵/釀造。在酒窖中，只有在下弦月時讓他醒一下，不澄清也不過濾，在任何階段都不添加任何不該添加的。我們的葡萄酒本質上就是自然發酵的“葡萄汁” (所以我們也沒有”釀酒師”)。
請問SETE的意思？
SETE 意味著渴，是生而為人的需求。也是改變我們生活，啟發了一個復育廢棄葡萄園，重現風土特色的計畫。SETE也稱為Vins de Soif：解渴的葡萄酒，清新、清爽，可以隨時提供歡樂。
可以跟我們分享酒標的靈感嗎？
這是一個團隊合作，我們的葡萄酒是有生命的，我們通常會嘗試與它溝通，理解它的自我認同，它傳達給我們的故事和感受。
解渴，是生而為人的本能及自然需要。
o r W i n e l o e r s i n T a i w a
給台灣酒迷們
跟對的人一起享受葡萄酒！
Sharing is caring！
—Emiliano, Arcangelo and Martina
