L a S o r g a
W h o w e a r e & w h a t w e l o v e a b o u t . . .
看似狂放不羈的Antony 曾在南法多個地區工作,在2008年,決定依循自己的風格喜好,開始La Sorga (The Srping)的釀酒計畫。基於各種堅持(對葡萄、葡萄農的信念、個性合不合…等),Antony只跟信任的葡萄農合作,大多在南法Aude和Herault地區。雖然只有不到五萬瓶的年產量,但酒款可以多達25種 以上!Antony相信葡萄酒應該要令人興奮並具有活力,這中間容不得一絲妥協,無添加、無過濾,喝得出風土,喝得出靈魂,才是好葡萄酒!
F R E N C H W I N E S ’ N O T D E A D !
- Montagnac, Hérault, Languedoc, France
- Terret Blanc Terret Gris, Cinsault, Grenache, Aramon, Carignan, Aubun, Mauzac, Vermentino, Ugni- Blanc, Sauvignon, Mourvèdre, and more
- Electric Vibrant No-Compromising
- Biodynamic, Organic is the minimum
- Hot & Mediterranean to Mountainous and Hilly Ahale, Clay-limestone
請問Sons of Wine的釀酒哲學?
讓風土說話而不是釀酒人。
可以跟我們分享酒莊的故事嗎?
所有的葡萄都從本地葡萄園挑選,皆是 來自使用生物動力法或有機農法種植的老藤葡萄。釀酒過程很溫柔,使用水泥槽和舊橡木桶讓酒自然發酵,不添加二氧化硫。從2013年起,我們也開始自己種植葡萄。
可以跟我們分享酒標的靈感嗎?
嗯…看當時的心情狀況
「法國葡萄酒還沒死!」
F o r W i n e l o v e r s i n T a i w a n …
給台灣酒迷們
放下你的頭腦!用心和身體來喝葡萄酒吧!
– Antony Tortul
O u r J u i c e s
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