忘年之戀粉紅酒
Ouroboros 2022
$1,580.00
建議售價：NT$1580
Technical
- La Sorga – Languedoc-Roussillon, France
- Colombard (15歲) 82 %, Aramon (73歲) 18 %
- 11.5%
- 陶甕40天，大桶陳放8個月
- 山楂、柑橘、水蜜桃、玫瑰、礦感
- 開了就喝，值得慢慢喝!
- 少冰到微冰(8-15°C)
Description
莊主說:
葡萄藤生長於沈積玄武岩和充滿鈣質的石灰岩中。 15歲的Colombard 82 % 和73歲的Aramon 18%，是我們最喜歡 的紅白葡萄混釀!手工去梗，陶甕中40 天，大桶中陳放 8 個月。 這款酒真讓人摸不著頭緒，看起來是淡紅色但喝起來卻像白 酒?可以聞到山楂、柑橘、水蜜桃類白酒香氣，但微微又透出些玫瑰花和牡丹花的紅酒氣息。在口中，Colombard的礦感仍然十分搶眼，張力十足。Aramon提供架構和些許單寧感，無疑是錦上添花!
沒過濾也從不澄清，年產量1300瓶。
一直都很喜歡紅白葡萄混釀蹦出的新滋味，有香氣，有結構， 有輕鬆，有質感。結合紅白葡萄的優點，當然在餐點上更是百搭。
P.S. 取名忘年之戀是因為15歲的Colombard 和73歲的Aramon， 年齡不是距離啊~