Andi Weigand
h o W e A e W h a t W e L o v b u t . . .
Hi, I’m Andi! 我們從2018 年開始在Franken釀造自然葡萄酒。這是塊歷史悠久將近 10 公頃的土地。我們很幸運，有些很棒的葡萄藤，平均年齡大約為40歲 (最老的目前約為60歲)。這裡土壤Keuper成分特殊，全世界只有小部分是這樣的存在。我們全家人幾乎每天都一起工作，採收時也有些朋友一起幫忙，他們為葡萄藤和酒提供快樂能量。對我們來說，有機、手工採摘、自然發酵和來自當地生產的舊橡木桶相當重要。各種嘗試和發展對作為人類和酒莊都意義重大，我們希望可以藉由葡萄酒展現對土地的熱愛及大自然的尊重，最棒的是還能跟大家一起分享!
- Franken, German
- Silvaner, Müller-Thurgau, Pinot Noir, Scheurebe, Pinot Blanc, Riesling, Chardonnay
- EU Organic
- Terroir driven Fun Joy
- Biodynamic, Hand-Picked, Spontaneous fermentation
- Keuper soil, Cool climate
酒標靈感?
我對設計和建築非常感興趣。我想要一些簡單又非常出色的東西。對於那些不那麼熱衷於設計的人來說，很好理解。但對藝術有感知的人，他們會在這設計中找到細節和精美線條。
請問你們的釀酒哲學?
對我來說，釀酒是很職人的事。我們希望以盡可能最佳的永續方式善待我們的土壤和環境。我喜歡在葡萄園裡，也喜歡在酒窖工作、品嚐 (還有放歌
)，我相信這些能量都會影響葡萄酒，可以創造充滿活力並給大家歡樂的飲品。
可以介紹一下氣候跟土壤嗎?
這區是冷涼氣候，比起西班牙或義大 利，我們的確水份更充足，夏季更溫和。 這非常適合生產清爽葡萄酒。而我們的土壤Keuper古老且獨特，世界上非常少地方擁有，主要是容易剝落成沙子的白堊石，由粘土和頁岩的壓縮層，形成於約2.3 億年前。他讓葡萄酒具有草本、清脆而新鮮，這讓我們既特別又快樂。
o r W i n e l o e r s i n T a i w a
給台灣酒迷們
Please enjoy our wines and share them with friends in a good surrounding – this is why we do wine. We want to bring joy to people!
— Andi Weigand
