Weingut Mann
h o W e A e W h a t W e L o v b u t . . .
身為第11代農夫，Mann家族自1699便種植各式農作物，並對葡萄情有獨鍾，也曾獨種葡萄。自2000年，約11公頃的農地轉為自然有機農法後，為增加生物多樣 性，開始種植更多農作物，也與羊咩咩合作。Andi從小就在葡萄園走跳，認清心中熱情後，學習釀酒，改造葡萄園並崇尚低干預釀造法。Andi相信，生物多樣性 和自然循環是豐富生活的啟示，賦予人類幸福。葡萄園教會他這一切，也希望葡萄酒中體現這種精神，為每個人帶來幸福。這是動力，也是堅持的信念。
🔮 From Glou: 我們喜歡Andi的酒都能清晰展現風格:活力新鮮，礦的有個性，果的很可愛!每款都有獨自樣貌，表現不同風土地質或Andi拿手的魔法混釀。共通性是都極為可又，酒體圓潤，酸度宜人，是我們心中有個性的POP大明星!
- Rheinhessen, German
- Riesling, Pinot Noir, Pinot Gris, Pinot Blanc, Müller- Thurgau, Scheurebe, Dornfelder, Bacchus, Würzer, Huxelrebe...
- EU Organic
- Fun, Straight, Spicy
- Biodynamic, Hand-Picked, Low Intervention
- Porphyr Soil, Lime Marl Soil Cool Climate
請問你們的釀酒哲學?
永續發展和與大自然和諧共存的耕作方式是我們的指南針，同時也融入進日常生活。優質葡萄、努力、堅持是釀造出獨特葡萄酒的解方。我們使用傳統大型德國橡木桶中進行自然發酵，無需控溫，喜歡原生品種，覺得是表現風土最佳方式。“對我來說，葡萄酒精髓在於又感的展開性和飽滿度，而這正是我希望通過葡萄酒展現的 Fun, Straight and Spicy!”
可以介紹一下氣候跟土壤嗎?
我們位於德國最大葡萄酒產區的邊緣 Eckelsheim，這裡是由古老海洋形成的起伏山坡，賦予土壤豐富礦物質和多樣性。但最大寶藏是下方基岩，由Porphyr火山斑岩 (一種富含矽酸鹽的花崗岩，此區為紫色花 岡岩) 和Lime Marl石灰岩構成。我們希望藉由葡萄酒，表現出特殊地塊的個性，也因此有兩個系列酒款，分別為Porphyr- Purpur Wines, Lime Marl-Calx Wines。
酒標靈感?
Mann是家族姓氏，也是” MAN”人的意思。我想將”人”視覺化，所以在酒標上放入各種不同人的元素。劃分為三條是因為人有不同面向，透過不同特質整合，更能展現身為人的本質。而三條酒標現在已成Weingut Mann主要識別，我便有更多自由選擇不同於”人“的特徵來表現酒款個性了!
o r W i n e l o e r s i n T a i w a
給台灣酒迷們
I hope you can feel the love, the fun, the freedom but also the spicy character of our wines, so you get an impression of our home in a very pure way!
— Andi Mann
