時雨珍寶紅酒
Quello che rimane 2023 Rosso

莊主說：

葡萄生長於紅色黏土帶著些許砂質和石灰岩的土壤中。這款酒引人深思，展現大自然的複雜韻味。聞起來帶些草本植物和森林灌木、大地芬芳。已經可以猜想到入口的濃郁和層次變化。喝起來是可可豆和皮革，深邃風味讓人著迷。單寧結構緊實平衡，這款紅酒講述著一個艱難年份的故事，並將挑戰轉化為一場強烈的感官體驗。

2023，是個幾乎失去整季收成的年份。連續雨水讓葡萄藤經歷前所未有的考驗，而少數留下來的葡萄，卻凝聚格外飽滿的生命力。於是，這年只釀成兩款酒：一款橘、一款紅，名為 Quello che rimane (What Remains)。

來自不同葡萄藤與土壤，自由發酵，不添加。他們是極端年份留下的禮物，也提醒我們：每一季能抵達杯中的果實，都不是理所當然。所以，好好喝掉它，也好好珍惜它。

Grape Tips: Ciliegiolo是義大利Tuscany的古老紅葡萄品種，其名稱源於義大利文「小櫻桃」（Ciliegia）。因果皮顏色深濃且帶有鮮明的紅櫻桃香氣而得名。