職人系Pinot紅酒
Pinot Noir 2022

莊主說:
這是我們地區最經典的紅葡萄品種之一。
葡萄園位於花崗閃長岩底土層中。使用South Moravia 傳統釀造法，在開放式酒桶中發酵4週，然後壓榨並在優質酵母酒糟中陳釀1年。我們每個年份都使用相同的橡木桶來釀造這款葡萄酒，以確保與相同的酵母接觸。酒色清澈，口感細緻。香氣和口感散發出蔓越莓、紅櫻桃和覆盆子的果香。此外，還帶有淡淡的香草、煙草、焦糖、甘草和丁香的香氣。 與鴨肉、鵝肉或蘑菇菜餚完美搭配。它也非常適合用來搭配雞肉，與鮭魚的搭配堪稱絕妙，打破了魚類只能搭配白酒的刻板印象。