重生陶甕橘酒
Palli & Genesià 2022
$2,200.00
建議售價：NT$2200
Technical
- Sous le Végétal– Samos, Greece
- Muscat Blanc à Petits Grain (Platanos village)
- 13.5%
- 整串發酵，浸皮40天，50%不銹鋼桶，50% 陶甕
- 柑橘、鼠尾草、礦感
- 開了就喝，再慢慢享受變化!
- 少冰到微冰 (7 – 12oC)
Description
葡萄生長於約海拔400公尺的高山粉色花岡岩中。 Palingenesià是希臘文”重生”之意， 團隊們復育了座古老廢棄葡萄園，葡萄也因此有了新生 命。
浸皮40天，在陶甕中陳放， 聞起來是柑橘、鼠尾草和新鮮杏仁。 口感精緻細膩，從剛開始的新鮮， 醒開陽光照射後成熟水果香氣，尾韻的礦感。 不著急得慢慢喝，跟著香氣的起承轉合，我們也參與了這趟重生旅程。
Sous le Végétal意為Under the plant， 酒標是在葡萄藤底下的土質切面圖， 這個企劃想展現Muscat a Petit Grain在不同風土的樣貌， 而我們也得以受惠。