睡神橘酒
Hüpnos 2022
$2,200.00
建議售價：NT$2200
Technical
- Sous le Végétal– Samos, Greece
- Muscat Blanc à Petits Grain (Agii Sarandides, Mount Karvounis on the volcano)
- 13.5%
- 整串發酵，浸皮40天，50%不銹鋼桶，50% 500L Stockinger橡木桶
- 果乾、糖漬水果、礦感
- 開了就喝，再慢慢享受變化!
- 少冰到微冰 (7 – 12oC)
Description
Hüpnos是希臘文中“睡眠“之意， 葡萄生長於休眠火山坡，玄武岩和石灰岩土壤中。 夜間採收，保持新鮮度。 浸皮40天充分表達火山土壤特性，帶有蜜餞氣息， 尾韻則是非常有個性的礦物感。 口感緊實飽滿，但同是還是非常新鮮。 雖然被種在休眠火山坡，但仍然生意盎然!
Sous le Végétal意為Under the plant， 酒標是在葡萄藤底下的土質切面圖， 這個企劃想展現Muscat a Petit Grain在不同風土的樣 貌，
而我們也得以受惠。