安迪Chardonnay白酒
CHARDONNAY 2022
$1,980.00
建議售價:NT$1980
Technical
- Andi Weigand–Franken, Germany
- Chardonnay 100%
- 11.5%
- 直接壓榨,泡渣9個月,小橡木桶陳放
- 礦感、奶油、鹹感
- 即開即飲,慢慢喝更好喝
- 少冰到微冰 (8-12oC)
Description
莊主說:
葡萄藤生長在這區非常獨特的地塊 (Sparrnbach)。
可以說是被我們壟斷—我們是唯一被允許在這裡種植葡萄藤的酒農。2016年時,我們重新開墾這美麗區域。土壤實在很棒, 很多石塊,是貝殼石灰石和Keuper土壤,這裡的養分有限, 葡萄藤們都必須奮力爭取,但這對葡萄來說是件好事, 風味更集中。舊籃式壓榨機壓榨,小桶中發酵,泡渣9個月。 雖然是很年輕的葡萄藤,但非常美味!
非常特別的一款酒!乾淨優雅,充滿礦物風味,完整表現這特別的地塊。雖年輕,已展現不凡的面向,深刻綿長,卻又不失率真。冷冽礦感同時帶有奶油般滑順口感。
好好善待自己,這是場身體與靈魂的盛宴。
Earth Tips:
Keuper為特殊岩石成分,是一種容易剝落成沙子的白 堊石,由粘土和頁岩的壓縮層,形成於約2.3 億年前。