琥珀奇想橘酒
Ambero 2023 (Sold Out)
$1,680.00
建議售價：NT$1680
Technical
- Petr Koráb – Moravian, Czech Republic
- Traminer, Welschriesling, Veltliner, Hibernal
- 12.5%
- 與葡萄葉共同浸漬12個月，橡木桶陳放
- 柑橘、紅蘋果、香料、鹹感
- 即開即飲，可以慢慢喝
- 少冰到微冰 (8-12oC)
Description
莊主說:
以70%Tramín+Welschrieslin+Grüner Veltliner和 30%Hibernal為主，經過12個月的浸皮，釀造出一款橘紅色的芳香型葡萄酒。葡萄主要生長於砂岩礫岩，富含石灰石。我的目標是釀造出琥珀色的葡萄酒，比傳統氧化橘酒更具活力。結合在陶罐中加葡萄葉長時間浸漬，以及在橡木桶中進行傳統陳釀。這款酒會隨著時間的推移逐漸成熟，極具陳年潛力。非常適合搭配亞洲美食或焦糖甜點。
鮮活且活力四射，柑橘香氣爆發!香吉士、黃檸檬、紅蘋果、茶、和香料氣息。酒體飽滿，尾韻帶些鹹感，實在非常適合搭餐，帶有醬汁的中式料理或Umami鮮感食物都超適合!