義麵狂潮橘酒
Pasta Buzz 2022
建議售價：NT$1500
Technical
- Wein Goutte–Franken, Germany
- Müller-Thurgau 30%, Bacchus 15%, Muscaris 15%, Pinot Blanc 15%, Johanniter 15% , Silvaner 10%
- 11%
- 直接壓榨，舊橡木桶、不銹鋼桶陳放
- 柑橘、草本、奶油、礦感
- 即開即飲，慢慢享受變化
- 少冰到微冰 (8-12oC)
Description
莊主說：葡萄生長於Gipskeuper (富含黏土的紅色泥岩與石膏、白雲岩等蒸發岩交互沉積而成)。這款白酒混釀更豐富，浸皮痕跡更明顯，口感也更加飽滿。Johanniter 帶梗發酵，Muscaris、Müller-Thurgau、Pinot Blanc直接壓榨混釀而成，並加入少量今年新成員 Silvaner 和 Bacchus (浸皮)。Johanniter 在500 公升舊橡木桶中陳釀，其餘酒款均在不銹鋼桶，少量 Silvaner 舊橡木桶中陳釀。混合後不鏽鋼桶和橡木桶中陳放11個月。酒體飽滿、結構完整，芳香型葡萄品種則帶來濃郁香氣。
*關於酒名：靈感源自於吃太多義大利麵後的心滿意足感，我們都懂…
🔮Fron Glou:為各種療癒系食物而生的酒！清新易飲、酸度適中，聞起來是楊桃、草本、柑橘、奶油和礦感。入口後，酒體飽滿、層次豐富、架構完整。非常適合搭配有油質肉類(五花肉？)、奶油培根義大利麵、地中海系海鮮、千層馬鈴薯派！果然是兩位前廚師的傑作！
Maybe won’t make it to dinner?
確定等得到晚餐嗎？
Green vegetables 綠色蔬菜
Deviled eggs 魔鬼蛋
Well, PASTA (it has never failed with all the different kinds)
義大利麵（各種口味的義大利麵都從未讓我失望過）
Cuts well through fattiness, fried foods
非常解膩！適合邪惡炸物
Loves pickles
最喜歡的醃漬物
Mustard dressing or condiment
芥末醬或調味醬類 (番茄醬、tabasco等)
Creaminess is a friend: cream sauce, beurre blanc, mousseline
圓潤感的好朋友：奶油醬、白酒奶油醬、慕斯醬
Corn, grilled zucchinis, green garlic
玉米、烤櫛瓜、蒜苗
Can tolerate a staggering amount of spice
歡迎挑戰各種辣！
Obatzda
巴伐利亞起司醬
(軟質起司+奶油+鮮奶油起司+啤酒+紅椒粉等香料混合)
