鐵鏽狂花橘酒
Hrdza 2023

莊主說：葡萄來自礫石沙質層覆蓋的花崗岩土壤中。Riesling, Welshriesling, Veltliner, Traminer混釀，浸皮12天。值得一提，Hrdza在斯洛伐克語中意為「rust (粗獷)」（也指紅褐色頭髮）。發酵前，我們先去除50%的自流汁。因此，這款酒的皮汁比一般更高，單寧更明顯，口感更粗獷（雙關）。發酵結束後，我們輕輕壓榨，放入舊橡木桶陳釀一年。混合後在不銹鋼桶中陳放6個月裝瓶。風味濃郁複雜，杏桃乾、橙皮，架構完整。南瓜料理、塔吉鍋、發酵蔬菜、烤雞或陳年起司。這款酒也是搭配東方香料或醬油料理的絕佳選擇。

🔮From Glou:末路狂花風格！Milovín的酒都有相同調性，變化多端且速度飛快，剛入口到過五分鐘，就有完全不同變化，非常適合求新求變的酒友(?)。剛開瓶是蜂蜜、蜂蠟、鹹楊桃香氣，過段時間後出現柑橘果味漸出，帶著茶香、花香、礦感、鹹感。整體呈現出風味多元卻互相平衡，帶有張力、各不妥協的樣貌。