黃昏星辰白酒
VESPER 2022

莊主說：I’m the money

過去，人們會在臨終前將土地捐贈給教會，試圖「買下」自己在天堂的位置，這片位於Žižkov的小葡萄園，正是如此，它曾經屬於當地教會。我一直對葡萄園歷史情有獨鍾，所以當擁有這片葡萄園時，我們想要既能反映故事，又能像徵這款酒自信柔美的名字。這款美麗Veltliner優雅清爽、複雜，魅力四射卻又藏著秘密。取名為Vesper: 黎明與黃昏之間那神奇的祈禱時刻，人們聚集在一起，表達對白晝、晚星、龐德的真愛、一位擁有獨特氣質和深邃內涵女英雄的感激之情。這塊1980年代的葡萄園風力強勁，底土為排水良好的沙質土壤。葡萄通常粒小、早熟、青澀、酸度適中。這些元素造就既輕盈飄逸、又直接明快、口感俐落的葡萄酒。

“Teach us to care and not to care.” -T.S. Eliot

這句詩恰如其分地詮釋2022年份的理念。那年，我更深刻體會，釀酒的真諦在於將所有精力集中在能掌控的方面，放手那些無法掌控的。這個概念讓我們得以釀造出精準紮實、渾然天成、真誠自然的葡萄酒。這些看似矛盾的特質，恰恰定義2022年份的葡萄酒。整個生長季陽光充足，使得這個年份的葡萄成為歷史上最溫暖乾燥的年份之一。

白標系列是我們旗艦葡萄酒，來自最有趣地塊、最古老的葡萄藤，精準把握採摘時機至關重要，才能讓葡萄保持最佳狀態，我認為我們成功應對這項挑戰！因此，2022年份的葡萄酒結構均衡、酒體飽滿、充滿活力，並具有極佳的陳年潛力。