Ziniel Laurent紅酒
Laurent 2021

莊主說：葡萄藤生長於沙質土壤中，表層礫石多。地下富含鈣質，葡萄藤必須紮根很深才能汲取水分。因此，葡萄果粒小，皮厚，風味飽滿。去梗但不壓榨，靠重力流入開放木桶。發酵前和發酵過程加起來約3週。發酵結束後，葡萄酒靠重力流入300升至500公升的奧地利和法國橡木桶中。橡木桶陳釀15個月。喝起來優雅細緻，帶有生命力。

黑色水果香氣，黑李、黑莓、甜香料、些許草本。尾韻帶點礦感，單寧柔順，酒體適中。非常適合搭配紅肉料理，燉菜類也很棒！

Grape Tips:St. Laurent是中歐種植非常廣泛的紅葡萄品種，香氣濃郁飽滿，常見於奧地利主要葡萄酒產區，是Burgenland具有代表性的紅葡萄品中之一。通常帶有黑色水果，黑莓、黑櫻桃、煙燻和甜香料等香氣。