小調皮橘酒
Gelber Muskateller Schlingel 2024

莊主說：

我們的稀有寶貝，產量僅1400 瓶！葡萄生長於黃土石灰岩土壤，葡萄於九月中旬手工採摘。部分葡萄經過 30 小時浸皮，以萃取果皮風味結構後輕柔壓榨。另一部分葡萄則帶皮於橡木桶10個月。這是一種滿冒險的做法，並非人人都能接受(有很長段時間也不是我的菜) 正因如此，才更令人興奮，也讓我驚喜的是， 我最後竟然愛上他！這款酒就像不被看好的“黑馬”，“Rascal”。但只要給些時間，他會展現出誘人辛香料特質。你會突然想花更多時間了解他，認識他不同面向。事實上，這就像是環球之旅：肉荳蔻、薑黃、孜然、香草，最後擠上一點青檸汁。好適合搭炸肉排、烤麵包、起司丸子、皇帝煎餅(奧地利版雞蛋糕)！他是疲憊工作後的救星，週末放鬆良方，也是夜晚與朋友聊天時的最佳話題。

🔮From Glou:

一見鐘情大概是這樣！柚子、荔枝、柑橘，絕對是芳香型，但是骨感小調皮的路線。酸度明亮，酒體輕盈，開段時間後居然出現紅石榴汁香氣！我們配松露系食物和有點辣味的羊起司，超棒～Schlingel在奧地利方言裡，是可愛帶點壞、但不是真的壞感覺，就是小調皮嘛～