真誠白酒
# brut 2021

莊主說：
Brut 是個真誠的人。
他看似狂野，但強硬外表下有顆溫暖且溫柔的心。
新鮮純淨，聞起來是白花香和飽滿檸檬香氣。入口飽滿圓潤，柑橘類水果的細膩，酸度明亮，尾韻帶些鹹感。除了與魚類和海鮮完美搭配外，作為第一瓶開胃酒也很棒，讓人食慾大開！也適合搭配與禽類或煙燻海鮮。

葡萄藤超過50年，全手工採收。簡單修剪，減少產量，保護葡萄藤和確保永續是最重要的事。這是個複雜又非典型的一年，整個冬季和早春都有異常降雪，開花期間有冷雨，夏季降雨量大。好在收成時天氣合宜，讓我們得到非常平衡且令人驚訝的新鮮度。

The Faces系列是不同地塊風土融合的結晶，這些葡萄酒蘊含著過去經驗，也反映出我們的未來與理念。
這是一首頌歌，獻給那些曾經、現在和將來在我們歷史上留下印記的人們。希望能透過這些美好的葡萄酒，分享我們家族的個性和特質！