雲霓白酒
Luftmensch 2023

莊主說:
葡萄藤生長於富含石灰岩土壤中，由Silvaner, Weissburgunder and Scheurebe混釀而成。採用傳統德國“Stückfass” 橡木桶進行發酵和陳放，泡渣9個月。 (Stückfass=1200L德國橡木桶)
Luftmensch 字面意思是“Air Person”，形容整天夢想著美好事物、 不切實際的人。這款白酒口感柔和清爽，如同輕柔的雲朵， 讓人彷彿置身夢境。

From Glou: 一入口是討喜的熱帶水果、柑橘香氣，尾韻帶點礦感，酸度明亮，非常平衡。開段時間，融合水果與鹹感尾韻，更加優雅複雜。酒體清爽，好耐喝!百搭各種起司，奇妙的是跟松露也異常搭配。這款是我們第一次喝Dexheimer的第一瓶，馬上被濃郁果香、平衡、層次分明震攝!真是好喜歡，馬上成為Dex追隨者!

Grape Tips: -Scheurebe為德國原生芳香型品種，由Riesling和Bukettrebe雜交而 成。葡萄酒常帶有杏桃、葡萄柚、水梨、豆蔻、草本等香氣。 -Weissburgunder aka Pinot Blanc