隱士山丘橘酒
LA COLLINE DE L’ERMITE Orange 2021

莊主說:
我們的村名來自一位在山丘上建帳篷的隱士。身為第一位居民，他非常喜愛這片受到各方珍視的土地。我們也是。來自最優質且古老地塊的白葡萄，充滿活力且生意盎然，有極佳的陳年潛力。這些地塊的土壤主要為黏土及石灰岩，賦予葡萄酒明顯的礦物質風味。

帶有新鮮花朵、柑橘皮、辛香料，香氣集中飽滿。口感圓潤， 尾韻持久。橘酒百搭，亞洲、西式、地中海式料理都非常適合。

葡萄藤平均超過70年，手工精選葡萄，Sylvaner直接壓榨4小時， Gewurztraminer浸皮21天，橡木桶泡渣18個月。我們非常重視泡渣這個環節，這種祖傳技術讓我們能釀造出自己喜歡的葡萄酒 樣貌:醇厚、美味、盡可能接近風土。

Never say Never! 隱士系列是我們最特別的酒款，這些年份的葡萄酒稀有、卓越，出乎意料，令人驚嘆，源自於我們風土多樣性、自然豐富性和釀酒經驗的美好結晶。