淘氣橘酒
#frach 2021
$1,600.00
建議售價：NT$1600
Technical
- Jean Huttard – Alsace, France
- 60% Pinot Gris, 30% Sylvaner, 10% Gewurztraminer (70年老藤)
- 13%
- Pinot Gris 整串浸漬， Sylvaner, Gewurztraminer 浸皮21天，泡渣4個月
- 玫瑰、乾燥花、荔枝、柑橘、薑
- 開了就喝，慢慢享受變化!
- 少冰到微冰(10-13°C)
Description
莊主說:
“Frach” or cheeky 意為“厚臉皮”，橘酒的釀造方法已存在千年之久年，同時也響應當前環境、生態和道德的價值觀。 這款酒帶點龐克叛逆個性，但非常親人!果味飽滿，帶有點辛辣氣息，聞起來有野玫瑰花香和橙皮的香味。口感滑順，非常美味， 尾韻有些許辛香料調性。橘酒百搭，亞洲、西式、地中海式料理都非常適合，不要猶豫，立刻為自己倒一杯吧!
葡萄藤平均超過70歲，全手工採收。 簡單修剪，減少產量，保護葡萄藤和確保永續是最重要的事。 這是個複雜又非典型的一年，整個冬季和早春都有異常降雪，開花期間有冷雨，夏季降雨量大。好在收成時天氣合宜，讓我們得到非常平衡且令人驚訝的新鮮度。
The Faces系列是不同地塊風土融合的結晶，這些葡萄酒蘊含著過去經驗，也反映出我們的未來與理念。這是一首頌歌，獻給那些曾經、現在和將來在我們歷史上留下印 記的人們。希望能透過這些美好的葡萄酒，分享我們家族的個性和特質!