義麵狂潮橘酒
Pasta Buzz 2022
$1,500.00
建議售價：NT$1500
Technical
- Wein Goutte–Franken, Germany
- Müller-Thurgau 30%, Bacchus 15%, Muscaris 15%, Pinot Blanc 15%, Johanniter 15% , Silvaner 10%
- 11%
- 直接壓榨，舊橡木桶、不銹鋼桶陳放
- 柑橘、草本、奶油、礦感
- 即開即飲，慢慢享受變化
- 少冰到微冰 (8-12oC)
Description
莊主說：葡萄生長於Gipskeuper (富含黏土的紅色泥岩與石膏、白雲岩等蒸發岩交互沉積而成)。這款白酒混釀更豐富，浸皮痕跡更明顯，口感也更加飽滿。Johanniter 帶梗發酵，Muscaris、Müller-Thurgau、Pinot Blanc直接壓榨混釀而成，並加入少量今年新成員 Silvaner 和 Bacchus (浸皮)。Johanniter 在500 公升舊橡木桶中陳釀，其餘酒款均在不銹鋼桶，少量 Silvaner 舊橡木桶中陳釀。混合後不鏽鋼桶和橡木桶中陳放11個月。酒體飽滿、結構完整，芳香型葡萄品種則帶來濃郁香氣。
*關於酒名：靈感源自於吃太多義大利麵後的心滿意足感，我們都懂…
🔮Fron Glou:為各種療癒系食物而生的酒！清新易飲、酸度適中，聞起來是楊桃、草本、柑橘、奶油和礦感。入口後，酒體飽滿、層次豐富、架構完整。非常適合搭配有油質肉類(五花肉？)、奶油培根義大利麵、地中海系海鮮、千層馬鈴薯派！果然是兩位前廚師的傑作！