晚眠時光橘酒
WHAT TIME IS TOO LATE TO GO TO BED 2023

莊主說：葡萄生長於Gipskeuper (富含黏土的紅色泥岩與石膏、白雲岩等蒸發岩交互沉積而成)。這款酒是我們混釀升級版，Müller-Thurgau, Bacchus, Johanniter, Muscaris。Bacchus浸皮七天，其他葡萄品種則只浸泡一夜後壓榨。500公升舊橡木桶和不鏽鋼桶中陳釀11個月，比例約60/40。口感清爽宜人，並帶有持久花香，這要歸功於我們個性鮮明的Muscaris。正如其名，它或許是為美好的夜晚畫上完美句號的理想之選。

*關於酒名：對我們農夫來說，太晚睡的定義大概是晚上9點，你們呢？

🔮From Glou:和Emily and Christoph一起試飲時，完全被驚艷！(這也是我們一起晚餐搭餐的那瓶)。芳香型葡萄的茉莉花、荔枝、柑橘，尾韻帶些煙燻氣息，非常有趣！口感多汁乾淨，酒體飽滿但易飲，些許鹹感礦感增添風味，也更搭餐！噢～那天晚餐莊主們烤了香料烤雞、中東風味豆泥、炭烤蔬菜、優格醬料+辛香料拌沙拉，真是絕搭！